Galettes de sarrasin

Voici une recette toute simple pour de petits pancakes au sarrasin :

Ingrédients pour environ 8 galettes :

• 250 g de farine de sarrasin
• 1 c.à.c de poudre à lever
• sel
• 70 cl d'eau

Vous pouvez rajouter des graines de moutarde, des graines de lin, du poivre. Tout dépends de l'accompagnement et de vos goûts.

Préparation:

• Dans un saladier, mélanger la farine de sarrasin, la poudre à lever, le sel et les autres ingrédients secs (graine de lin/épices).
• Faites un puit et rajouter l'eau progréssivement de manière à obtenir une pate à crèpes épaisse.
• Laisser reposer 15 min minimum.
• Faire cuire les galettes dans une poële légerement huilée pendant 4 à 5 min (voir un peu moins) de chaque coté.
• Vous pouvez déguster :)

Comments

[chacha]

mmmmmmm